Los expertos en alimentación revelan cuáles serán las tendencias en 2024 Crédito: Shutterstock
Utilizando datos culturales, mediáticos y económicos, los expertos asignan tendencias alimentarias para 2024, más allá de las modas pasajeras.
Según una firma consultora de tendencias alimentarias, «el lujo se descubrirá menos en la carga o la singularidad de un ingrediente, y más en la calidad de un producto que hace la vida más fácil, más y más divertida», afirmó Andrew Freeman, presidente de AF.
AF
Fredman asegura que “hay este deseo de audacia, maximalismo y colaboración, pero con la sensación de que, sea lo que sea lo que gasto, necesito sentir una verdadera relación calidad precio”.
Mientras que Jennifer Zhou, quien lidera el equipo de sabor y color en el procesador de alimentos mundial ADM, apunta a que “gran parte tiene que ver con que ‘solo quiero esta fantástica experiencia que nos aleje de lo que está pasando en las noticias”.
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