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Los plátanos son uno de los frutos más populares y saludables que existen. Son una fuente de vitaminas, minerales y fibra y son conocidos por su dulzura a base de hierbas. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado por qué comer un plátano poco maduro puede tener beneficios para controlar el peso en comparación con uno?plátano muy maduro?
Para comprender por qué es más probable que los plátanos maduros contribuyan al aumento de peso, primero debemos comprender cómo cambia su composición a medida que maduran. Los plátanos contienen almidones que se descomponen en azúcares más fáciles, como la glucosa, durante el proceso de maduración. Esto significa que a medida que un plátano madura, su contenido de azúcar aumenta significativamente, dándole su característico sabor a caramelo.
El contenido calórico del plátano también será similar a su punto de madurez. A medida que aumentan los azúcares, aumenta el número de calorías propias del plátano. Esto confirma la hipótesis inicial: un plátano muy maduro tendrá más calorías que un plátano menos maduro. Y eso Es por ello que los nutricionistas recomiendan comer la segunda, antes de la primera, si necesitas introducir esta fruta en tu dieta.
En definitiva, el plátano verde tiende a aportar menos calorías, un IG más bajo y más fibra que el plátano demasiado maduro. Anota esas claves para preparar un plan nutricional adaptado a tus necesidades.
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