Suscripción
Súmate a nuestro compromiso con la información de calidad.
Boletin informativo
Sé el primero en saber lo que está pasando.
Brownies españoles en Reino Unido. Este era el sueño que tuvo Alberto López, descubridor y presidente de la marca Brompton House, hace veinte años. Con su experiencia en el mundo de la exportación en la industria alimentaria, descubrió el negocio familiar que Ahora lucha en las estanterías de las principales cadenas de supermercados británicas con productos de allí. Cada mes, entre 30 y 40 camiones con otros productos salen hacia las islas.
«Reino Unido es un mercado que asfixia a la industria alimentaria», explica en intercambio verbal con El Independiente. Cuando se trata de bollería y bollería, el paladar británico es un poco más «refinado» y los productos que vienen con mermeladas, chocolates o triunfo del caramelo. La competencia en el sector de la panadería también es muy fuerte.
A pesar de todo ello, López decidió embarcarse en la aventura de fabricar desde España productos adaptados al consumidor inglés. La compañía no tiene como tal un centro de producción, sino que aprovecha la gran capacidad instalada que existe en nuestro país. Por eso trabaja con varios fabricantes nacionales repartidos por toda la geografía española; desde Zaragoza a Salamanca, pasando por Ciudad Real y Sevilla.
Aunque el brownie es un producto que en España está pensado más como un postre de mesa, en Reino Unido es un producto. Pero además de su producto estrella, su catálogo también incluye muffins, hojaldres rellenos de mermelada, rollitos de coco y palmas de mantequilla, entre otras.
López admite que al principio entrar al mercado de Reino Unido con el logo fue «complicado», su experiencia pasada y la sabiduría del cliente hicieron el resto. «Ya conocía muy bien el mercado y al cliente y hacía productos que sabía que funcionarían». bueno», dice.
Su clientela está compuesta básicamente por consumidores de clase media y una amplia diversidad de edades. Por supuesto, el formato también es un punto clave para asegurar su éxito. Sus brownies, por ejemplo, se venden en pequeñas cantidades de 25 gramos. uno de sus formatos se basa en el uso de envases de plástico reutilizables, de las clásicas cajas de cartón o bolsas de plástico de un solo uso.
Con una plantilla de sólo nueve empleados, la corporativa facturó el año pasado 11 millones de euros y en 2023 prevé cerrar con 15,5 millones. «Todos con nuestra marca, sin marca blanca, y todos en el mismo país», afirmó López. Sus tres hijos dirigen ahora las operaciones diarias de la empresa, que hasta ahora se ha centrado en la distribución a través de cadenas gigantes.
El canal de hoteles y restaurantes es un «tema abierto» que planean afrontar en 2025, cuando consigan aumentar su capacidad de producción con sus proveedores. «Esperamos un aumento muy grande», afirma. La idea es crecer entre un 20 y un 25% en 2024 y el objetivo en dos años es alcanzar los 25 millones de euros de facturación. De momento, han conseguido triunfar sobre el efecto de la reciente subida de precios. que toda la industria ha sufrido.
Para entrar en el mercado español, agrega, esperarán también como mínimo al segundo semestre de 2025. «Yo soy partidario de no hacer dos cosas, sino hacer una bien», enfatiza. Sus cálculos reflejan que en Reino Unido pueden crecer un 100% respecto a lo que están vendiendo ahora. Y después de nuestro país, el objetivo también pasa por dar el salto a países como Francia o Alemania.
Sé el primero en enterarte de lo que está pasando.