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Varios tipos de cebollas recién picadas se han relacionado con un brote de salmonella que ha afectado a otras 73 personas en 22 estados; De ellas, otras 15 personas están hospitalizadas.
Las cebollas se vendieron en restaurantes de todo el país bajo el logotipo de Gills Onions y desde entonces han sido retiradas del mercado. Aunque las fechas de caducidad de las cebollas afectadas son entre el 8 y el 28 de agosto, el gobierno está preocupado de que las cebollas puedan ya sea en congeladores o combinado con otros alimentos que tengan cebolla como ingrediente.
De las 19 personas enfermas encuestadas, 14 informaron haber comido cebollas picadas, además de seis residentes de cuidados a largo plazo. Los investigadores también descubrieron que tres personas con mala salud vivían en las mismas instalaciones. Todas las infecciones ocurrieron entre el 2 de agosto y el 25 de septiembre.
Aunque las cebollas infectadas sólo se han distribuido en zonas de Arizona, California, Idaho, Montana, Oregón y Washington, las infecciones se han producido en 22 estados, sumados a California y Utah, que tienen 17 casos.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) creen que el número real de personas con problemas de salud en este brote probablemente sea superior al número informado, ya que muchas otras personas no reciben atención médica y no se les hacen pruebas de detección de salmonella. Es posible que las enfermedades no se informen porque se necesitan de 3 a 4 semanas para determinar si un usuario con mala salud es parte de un brote.
Se ruega a los consumidores que revisen sus congeladores y refrigeradores en busca de cebollas retiradas del mercado y que las desechen o las devuelvan al lugar donde las compraron. Asegúrese de lavar las piezas y superficies que posiblemente hubieran tocado los productos de cebolla eliminados con agua tibia y jabón o jabón para platos.
Las cebollas Gills retiradas del mercado incluyen: bolsas de 3 libras de cebollas amarillas picadas, tazas de 8 onzas de cebollas amarillas picadas, tazas de 8 onzas de apio y cebolla picados, tazas de 10 onzas de mirepoix picado y tazas de 8 onzas picadas cebollas rojas.
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Se han vendido en tiendas como Bashas Markets, Chef’Store, Smart
Los consumidores que hayan comprado los productos retirados del mercado y tengan preguntas pueden comunicarse con Gills Onions al 800-348-2255 o gillsonions. com. Consulte la información del retiro para obtener una lista completa de los productos afectados y los códigos de lote.
La bacteria Salmonella causa enfermedades en 1,35 millones de personas al año, según los CDC. La bacteria es responsable de 26. 500 hospitalizaciones y 420 muertes cada año. Los síntomas comunes de una infección por salmonella, llamada salmonelosis, incluyen:
Por lo general, la mayoría de las personas pueden hacerlo sin antibióticos, pero se recomienda que cualquier persona que esté gravemente enferma reciba tratamiento. Las personas infectadas de 65 años o más (o mayores de 50 años si tienen una afección subyacente, como enfermedad central). ), los bebés y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados también merecen tomar un antibiótico.
En casos graves, una infección también puede causar fiebre alta, vómitos, diarrea con sangre y deshidratación. Una infección también puede ser fatal. La mayoría de las personas inflamadas desarrollarán los síntomas entre seis horas y seis días después de ingerir la bacteria. Las personas con regularidad pasan de cuatro a siete días sin necesidad de tratamiento.
Aaron Kassraie escribe para AARP sobre problemas vitales para los veteranos y sus familias. También es reportero de asuntos corporativos. Kassraie anteriormente cubrió problemas de política exterior de Estados Unidos como corresponsal de la oficina de Washington de la Agencia de Noticias de Kuwait y realizó trabajos de recopilación de noticias para USA Today y Al Jazeera English.
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