Los estados emocionales negativos, como la tensión y la depresión, son puntos que pueden generar adicción a la comida, según un estudio de la Facultad de Psicología de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), que analizó esos mecanismos en estudiantes de educación superior. una encuesta a 499 jóvenes con una edad promedio de 25 años, detectó una combinación entre estados emocionales negativos y síntomas de adicción a la comida.
«Descubrimos que otras personas con grados altos de tensión y depresión tendían a consumir alimentos ultraprocesados para hacer frente a esta emocionalidad negativa. Este mecanismo sostenido en el tiempo es lo que puede facilitar la progresión de los síntomas de adicción a la comida», dijo Macarena Fernández, una investigador del Instituto de Investigaciones Psicológicas (Iipsi) de la UNC y del Conicet, y primero del trabajo. Y agregó que algunas otras personas «utilizan los alimentos como automedicación: consumen esos alimentos ultraprocesados, hipersabrosos, energéticos». productos como una forma de disminuir el malestar emocional por el que están pasando».
Esto es en gran parte similar a los productos ultraprocesados e hipersabrosos fabricados a través de la industria alimentaria». La llegada de los alimentos ultraprocesados ha reemplazado nuestros hábitos. nuevos alimentos a través de esos productos», explica Fernández.
El especialista explica que aquellos alimentos ricos en grasas, sal y azúcares muy sutiles -como el alcohol y el tabaco- activan regiones del cerebro que recompensan, emocionan y motivan. Además, por su composición nutricional, no activan el Recibe señales de saciedad con, por ejemplo, frutas, verduras y legumbres y el usuario nunca está lleno.
Los universitarios son una población que se siente atraída por estos alimentos, ya que empiezan a independizarse de sus familias y tendrán que ser informados sobre cómo cocinar, decidir los alimentos y coordinarlos con las exigencias sociales y educativas de la vida universitaria. Además, desde el cerebro todavía se está acercando a esta etapa, esta organización también es más vulnerable a la progresión del uso problemático de sustancias.
El consumo se vuelve problemático cuando «esta sustancia afecta actividades de la vida personal, social y», dijo Fernández.
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