La gastronomía mexicana es muy variada y en los estados del país se pueden ubicar platos y bebidas representativos de esos lugares, sin embargo, hay algunos que se alimentan en todo el país, sin embargo, hay algunos alimentos que lamentablemente no son de origen mexicano. .
Estos platillos, bebidas y postres los hemos disfrutado más de una vez e incluso hay quienes suponen que son mexicanos, pero fueron inventados en otros países. Te dejamos con algunas de las comidas que no fueron creadas en México.
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El agua de horchata es una bebida refrescante relacionada con la cocina mexicana, pero su origen es más variado de lo que parece. Si bien es cierto que la horchata es popular en México, su historia se remonta a la antigua Persia, donde se elaboraba a partir de chufa (también conocida como «chufa». Esta bebida se extendió por todo el mundo gracias a la influencia árabe y llegó a España y luego a México durante la conquista.
La horchata mexicana se diferencia de otras variedades, como la española o la salvadoreña, por su elaboración. Mientras que en España se elabora fundamentalmente a partir de chufa, en México se utiliza el arroz como ingrediente fundamental. La horchata mexicana se caracteriza por su dulzor y sabor a canela. lo que obviamente lo distingue de las versiones originales.
Los nachos, que contienen chips de maíz coronados con queso derretido y ocasionalmente chiles jalapeños, también están relacionados con la cocina mexicana. Sin embargo, sus orígenes se encuentran en el lado americano de la frontera, en la década de 1940.
Cuenta la leyenda que Ignacio «Nacho» Anaya, un camarero local, improvisó un plato para una organización de mujeres hambrientas con lo que tenía a mano: chips de maíz y queso cheddar. El resultado fue un éxito y desde entonces esos aperitivos se conocen como “nachos” en honor a su creador.
El ceviche es un plato popular elaborado con pescado o marisco crudo, marinado en jugo de limón y aderezado con especias, tomate, cebolla e incluso cilantro. Aunque es un manjar que se disfruta en muchos lugares, su origen se atribuye básicamente a la costa del Perú.
El ceviche ha sido un componente integral de la cocina peruana durante siglos. Los pescadores locales prepararon el ceviche con pescado recién pescado, jugo de limón y pimiento picante. La mezcla de ingredientes nuevos y sabores ambiciosos ha convertido al ceviche en un componente de la cocina peruana.
Los tacos al pastor son uno de los platos más icónicos de México, pero desafortunadamente no tienen del todo compatibilidad con el cine mexicano. Estos deliciosos tacos tienen sus raíces en la influencia de la inmigración libanesa a México. A mediados del siglo XX, los inmigrantes libaneses trajeron el estrategia de cocinar carne en una peonza vertical, hasta los giros clásicos utilizados en la cocina del Medio Oriente.
Los tacos al pastor contienen carne roja marinada con achiote y especias, que se asa lentamente en el trompo. Esta carne se corta en rodajas finas y se sirve en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y piña. Aunque tienen un ícono de la gastronomía mexicana, su origen radica en la influencia de la cultura libanesa.
Los churros son otro ejemplo de un alimento comúnmente relacionado con la cocina mexicana, pero no de origen mexicano. Estos deliciosos postres elaborados con masa frita tienen sus raíces en la gastronomía española. Se cree que los churros se fomentaron a través de una receta china descubierta por los exploradores españoles. en Asia.
Los churros tradicionales se elaboran con una masa de harina, agua y sal y se fríen hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. A veces se sirven espolvoreados con azúcar y canela o bañados en chocolate caliente. Y no nos que están borrachos.
P. J. G.