BeInCrypto – UREFISH dijo que armonizará y validará estrategias analíticas para garantizar la autenticidad del pescado con el objetivo de aumentar la confianza del cliente y poner fin a las noticias falsas. En particular, los clientes tendrán una aplicación celular que recopilará datos confiables sobre la trazabilidad. de peces en el Mediterráneo, ofreciendo datos detallados sobre el resto de especies, su origen geográfico y protocolos de producción. Esto se combinará con la armonización de metodologías analíticas.
La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescado (ANFACO) ha anunciado que utilizará la generación blockchain para la cadena de precios de la pesca. ANFACO-CECOPESCA participa en el proyecto extranjero SUREFISH, en el que se desarrolla una solución global Blockchain para rastrear el origen del pescado
La pesca proporciona una fuente significativa de ingresos y oportunidades comerciales para este empleador de conservas. Anfaco es uno de los miembros de la tarea Surefish. Il busca «encontrar una solución global de generación de cadenas de bloques para garantizar la autenticación de pescado y reducir el fraude en la comercialización de especies».
La tarea SUREFISH tiene como objetivo poner en vigor y demostrar una solución global de cadena de bloques para realizar cierta autenticación de peces. La solución propuesta a través de la tarea se basa en el uso de tecnologías TIC, identidad por radiofrecuencia (RFID) y tecnología de cadena de bloques. es imaginable validarlo en toda la cadena de origen de 4 especies de peces.
Para ello, se están desarrollando 4 casos de uso piloto en Túnez, Egipto, Líbano y España sobre otras especies de pescado. Las especies decididas son boquerones nuevos y en escabeche, filetes de tilapia de cultivo nuevos, meros nuevos y atún rojo respectivamente.
Además, SUREFISH dijo que armonizará y validará estrategias analíticas para asegurar la autenticidad del pescado con el fin de aumentar la confianza del cliente y poner fin a las noticias falsas. En particular, los clientes tendrán una aplicación celular que recopilará datos confiables sobre el trazabilidad de los peces en el Mediterráneo. Esto proporcionará datos detallados sobre las otras especies, su origen geográfico y protocolos de producción. Esto se combinará con la armonización de metodologías analíticas.
En términos de impacto esperado, el encargo encaja perfectamente en la agenda de estudios estratégicos e innovación de PRIMA, que aboga por una cadena de precios agroalimentaria mediterránea sostenible creando determinadas infraestructuras logísticas con estándares de seguridad, calidad y trazabilidad.
Se estima que la cesión le ahorrará hasta un 35% de los fraudes imaginables provocados por la sustitución de especies por otras de calidad inferior y errores con productos de la pesca y acuicultura de espacios pesqueros no mediterráneos de hasta un 25%. contribución a una mejora en la comercialización de sus pesquerías, el control de las pesquerías y la confianza del cliente.
SUREFISH financiado en el marco de la convocatoria PRIMA (Alianza para la Investigación y la Innovación en el Área Mediterránea) 2019, dentro del Programa Marco R.
La publicación Anfaco utilizará blockchain para determinar el origen de los peces notados por primera vez en BeInCrypto.
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