Más que el café promedio: cinco marcas de café gourmet propiedad de veteranos — Noticias Ahora

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Richard Baimbridge,

La historia del café en los Estados Unidos tiene fuertes connotaciones patrióticas y esta bebida se ha relacionado con el servicio militar.

Después del Motín del Té de Boston en 1773, cuando los colonos vertieron té en la bahía, el café se convirtió en un símbolo nacional de orgullo y desafío. Desde entonces, ha sido una bebida popular (y adictiva), así como una ración militar clásica utilizada desde la guerra civil. guerra a la guerra global contra el terrorismo.

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Pero si bien Estados Unidos éramos líderes mundiales en casi todos y cada uno de los campos, no éramos líderes en el negocio del café hasta que Starbucks despegó en la década de 1990, desatando una historia de amor con los cafés con leche con chocolate, los baristas y el café gourmet.

Pronto, el buen café se convirtió en la cultura militar. Los fundadores de Black Rifle Coffee, Evan Hafer y Mat Best, son dos de las caras más reconocibles de la cultura del café militar.

Pero también hay docenas de pequeñas marcas de café de propiedad de veteranos en todo el país. Aquí están cinco de nuestras favoritas:

(Algunos en inglés)

Fundada a través de Mike Klemmer, un veterano del ejército discapacitado, en Charlottesville, Virginia.

¿Qué lo hace especial?» Nuestro logotipo tiene que ver con el apoyo. Punto. No se trata de marketing excesivo ni de vincular el logotipo a una ideología política», dijo Klemmer a AARP Veteran Report. «Para brindar apoyo, no se necesita nada de eso; » Simplemente esté allí cuando sea necesario».

Factor de sabor: El café Aerial Resuppply incluye cinco tuestes principales: Lifeline Light Roast Light Roast, Fire Watch Medium Roast, Double Caffeine Medium Roast, Spectre Dark Espresso Roast y 1fiveW40 Dark Italian Roast. Básicamente utilizan granos de café cien por ciento ideales colombianos. No es ácido y no tiene esa sensación ácida que tienen otros tipos de cereales».

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Fundada por el veterano de la Marina Eric Hadley en Springfield, Missouri.

¿Qué lo hace especial? Got Your Six Coffee (GY6CC), de seis años, permanece activo y ayuda a los socorristas cuando es necesario. Además, apoya a organizaciones benéficas y a las tropas estacionadas en el extranjero.

«Somos una empresa de café con un propósito», dijo Hadley a AARP Veteran Report. «Nuestro propósito es ayudar a quienes sirven. Estamos comprometidos a acabar con la falta de vivienda de los veteranos, deshacernos de la tasa de suicidio entre los veteranos y ayudarlos en la transición. a la vida civil] y afrontar el trastorno de tensión postraumática (TEPT), y asegurarnos de que quienes nos ayudan tengan el equipo que necesitan.

Factor de sabor: Ofrecen una variedad de tostadas para todos los paladares. Los sabores inusuales vienen con Maple Bourbon y Absent Without Caffeine (AWOC).

Fundada por el veterano de la Marina Wes Whitlock en Austin, Texas.

¿Qué lo hace especial? Invader Coffee comenzó bajo el liderazgo de la tienda Rogue American Apparel de Wes Whitlock, fundada en Austin, Texas. Su café tiene una actitud de «no me pises», acompañada de calidad y sabor exquisito. Es un café para verdaderos bebedores de café, como evidenciado a través de la camiseta «Death Before Decaf» de Whitlock y la mezcla «Wake the Bones». Invader trabaja con Move America Forward, permitiendo a los consumidores donar bolsas de café a las tropas que sirven en el extranjero.

Factor de sabor: Los granos de Invader Coffee se seleccionan a mano y se tuestan al aire, lo que genera gran parte del amargor del sabor. Algunos sabores reflejan la cocina del sur de Texas, como el chocolate mexicano, la calabaza y las nueces pecanas.

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Fundada por el veterano del ejército Carl Churchill y su esposa Lori Churchill, en Cottonwood Heights, Utah.

¿Qué lo hace especial? La empresa comenzó en 2010 como Lock-n-Charge Java y solo se vendía en línea. En 2016, la llamada reemplazó a Alpha Coffee y el logotipo comenzó a venderse en tiendas minoristas. En 2017, Carl, un ex de 21 años teniente coronel y veterano de lucha, y Lori abrieron su primera cafetería cerca de su casa y ahora hay puntos de venta en Big Cottonwood Canyon, Salt Lake City y Legacy West Jordan.

Factor de sabor: Café arábica seleccionado y procesado a mano. «Creo que una taza de café inteligente se siente como en casa», dijo Carl a AARP Veteran Report. «Tenemos la responsabilidad legal de honrar todo el esfuerzo, el amor y el cuidado que se dedican a preparar este café, desde la variedad hasta el proceso de tostado, y luego darle de beber a alguien y pedirle que diga: «Este es el capuchino más productivo que he probado». Lori agregó: «Le decimos a nuestro personal que Creo que están preparando un café con leche para su abuela».

Fundada a través del ex oficial de los Navy SEAL Cade Courtney en Austin, Texas.

¿Qué lo hace especial? Victory Coffees es la mejor opción para empresas de café operadas y de propiedad de veteranos que se especializan en servicios de entrega a domicilio o por suscripción. También presenta divertidas campañas que recuerdan a Tropical Thunder y geniales envases antiguos de la Segunda Guerra Mundial.

«Como ex oficial de los Navy SEAL, mis compañeros de equipo y yo hemos trabajado en algunos de los lugares más dañinos del planeta», explica Cade en su sitio web. «No importaba cuán dañino o deprimente fuera el escenario; como los que sirvieron Antes que nosotros, tomamos una taza de café caliente. «Se ha convertido en nuestro santuario».

Factor de sabor: Mezclas de café arábica dulce y biológico. La mezcla Sailor tiene notas de cacao y arce. Hay descafeinado disponibles y las cápsulas de café Soldier Cup contienen 12 gramos de Battleship Blend.

Richard Baimbridge es un colaborador independiente y habitual de BBC News. Originario del sur de Texas, recientemente se mudó a Bali, Indonesia, donde vive con su familia.

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