Aunque ya sabemos que el desayuno no es la comida máxima del día, como nos han dicho durante tanto tiempo, sin embargo resulta decisivo para nuestro cerebro, ya que un nuevo estudio ha descubierto que saltarse la primera comida del día puede perjudicar gravemente a nuestro cerebro. función cognitiva.
Los hallazgos de los estudios del Dr. Changzheng Yuan y el Dr. Dongmei Yu de la Universidad de Zhejiang se publicaron recientemente en Life Metabolism. A continuación, te damos las claves de esta novedad que puede hacerte replantearte tus hábitos alimentarios.
El estudio incluyó a 3. 342 participantes de China. Todos eran hombres con una edad promedio de 62 años. El conocimiento se centró en los hábitos alimenticios de los participantes, es decir, cuándo comían y qué alimentos tendían a saltear, además de realizar pruebas telefónicas similares a propósitos cognitivos como memorización, conteo y cálculos matemáticos fundamentales.
Aunque los investigadores notaron que varios aspectos del estilo de vida y del estado físico pueden tener efectos en los resultados, al final descubrieron que comer alimentos normales era más productivo para el estado físico cognitivo, es decir, casi al mismo tiempo. Por otro lado, también descubrieron que saltarse el desayuno aumenta el riesgo de daño a la función cognitiva.
Como hemos dicho, hace tiempo que se ha olvidado el mito de que el desayuno es la comida máxima vital del día, porque lo cierto es que la comida, la cena, la merienda e incluso la media mañana son vitales. No, por supuesto, porque hacerlo, o comer los alimentos del nacimiento del día, nos salvará de nacer fuertes, porque lo que comemos por la mañana será el gas que queremos para funcionar.
Al respecto, desde Estilo de Vida Saludable, sitio dependiente del Ministerio de Salud, muestran los siguientes porcentajes de consumo de calorías que un adulto desea al día:
Así, el almuerzo y la cena serían los máximos vitales en cuanto a cantidad, pero el desayuno también es vital, ya que merece constituir el 20% del total de calorías ingeridas en el día.
En cuanto a los hallazgos del estudio, la nutricionista Kiran Campbell le dice a Eat This que no sorprenden en absoluto, ya que «sus hallazgos son consistentes con estudios realizados en niños, adolescentes y adultos jóvenes que se saltan comidas».
«Nuestros cuerpos cuentan con la glucosa, que se usa como combustible, para mantener nuestro cerebro funcionando a un nivel óptimo, y si nos saltamos la primera comida del día por completo, necesariamente estamos privando a nuestros cuerpos y cerebros del combustible que necesitan». al curso», añade.
Campbell también señala que «saltar alimentos tiene efectos negativos en espacios distintos al deterioro cognitivo, ya que los estudios muestran que puede conducir al aumento de peso y una mayor amenaza de enfermedades metabólicas, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, resistencia a la insulina y concentraciones máximas de lípidos en ayunas.
Ahora que sabemos que el desayuno es importante, echemos un vistazo a los alimentos que se deben comer al comienzo del día:
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