Mientras el mundo aguarda la llegada de la vacuna SARS-Cov-2 relacionada con la pandemia Covid-19, también existe un deseo urgente de buscar remedios farmacológicos y / o nutricionales capaces de ofrecer un efecto curativo eficaz frente a la enfermedad.
Para ello, y como estudios sobre una vacuna imaginable opuesta al coronavirus, es obligatorio conocer la disposición del virus y las demás etapas implicadas en la infección del huésped móvil en humanos.
Sin entrar en detalles sobre todos esos pasos moleculares, la clave de la infección viral es el primer contacto del virus con la célula humana.
Este toque utiliza una proteína de superficie de la capa externa del virus llamada «proteína S» (1). La proteína S y se une a su receptor; una proteína en la superficie de la célula huésped humana, llamada ACE2.
En este punto, cabe señalar que ciertas enzimas (maquinaria móvil) de la membrana móvil del huésped cooperan con el virus para llevarlo al móvil humano, mediante una reacción bioquímica mediante el corte de la proteína S según una secuencia expresa, y de esta manera , otros procesos moleculares permiten que el virus continúe su rastro de infección del móvil huésped.
Vale la pena señalar también en esta etapa, que a diferencia del antiguo virus corona, el SARS-Cov-2 culpable de Covid-19 se caracteriza por una ineficiencia más generalizada a otros órganos, además de los pulmones, probablemente debido a un soltero. secuencia. la proteína S, que la hace «reconocible» a través de las enzimas proteasas llamadas «enzimas de tipo furina», distribuye el organismo huésped y no se limita solo al tracto respiratorio (2,3).
El papel de la proteína viral S en la popularidad de su receptor ACE2 y su acceso a la célula humana, la sitúa como principal diana y objetivo de expandir una vacuna opuesta al coronavirus, capaz de generar anticuerpos anti-coronavirus en el marco humano opuesto. a la proteína S, pero también para generar células inmunes linfocíticas, capaces de detectar y cortar el virus a través de mecanismos muy complejos, que no se desarrollarán en este artículo.
Con una estrategia de curación cercana al papel de los anticuerpos anti-proteína S, la proteína S puede ser simplemente el objetivo farmacológico de ciertas moléculas de hierbas, para unirse y «bloquear» el virus, gracias a sus propiedades bioquímicas.
Al ser una glicoproteína, la proteína S interactúa con el huésped móvil humano gracias en componente a su contenido de carbohidratos, que son complejos de azúcar como «adornos» en la superficie de la proteína.
Entre los productos y alimentos a base de hierbas conocidos por su precio curativo se encuentra la leche de mamífero. La leche tiene muchos principios activos (anticuerpos, oligosacáridos, lisozima, lactoferrina, vitamina C, peptiosArray ..) y células bacterianas probióticas.
Gracias a su composición, la leche de mamíferos está dotada de muchos hogares inmunes y defensas frente a los microbios «
Entre los ingredientes activos de la leche, destacan dos categorías de moléculas activas por sus conocidas propiedades antivirales; esos son oligosacáridos y lactoferrina.
Los oligosacáridos alimentarios se utilizan a través de la flora bacteriana intestinal como prebióticos. Sin embargo, se cree que las propiedades antibacterianas y antivirales [4-8] de los oligosacáridos están relacionadas con sus propiedades de unión a las glicoproteínas de superficie de bacterias y virus.
Los estudios comparativos de la composición oligosacárica de la leche entre humanos y animales domésticos han demostrado que las estructuras de los oligosacáridos dependen en gran medida de las especies [9].
Entre las leches de mamíferos estudiadas, la leche de camello ha demostrado su eficacia cicatrizante en estudios experimentales y clínicos sobre diversas patologías como infecciones bacterianas y virales y otras patologías no transmisibles como diabetes, cáncer y presión arterial alta.
La leche de camello tiene propiedades anti-cancerígenas [10-12], antivirales y antibacterianas [13,14], antidiabéticas [15,16], antiinflamatorias [17], moduladores intestinales [18] y antiinflamatorios intestinales [19].
Los estudios clínicos de leche de camello realizados en el pasado en voluntarios humanos han utilizado la ingesta diaria de leche de camello en un rango de 0.25 L a 2 L consistente con el día por otros períodos consistentes de tiempo, dependiendo de la patología estudiada.
La composición de la leche materna es similar a la de otros animales domésticos como la leche de camello [20-22].
La leche de camello es uno de los principales productos lácteos en muchos países de África y Asia «
Su aptitud como producto lácteo clásico está bien documentada [23-25].
La leche de camello es un cóctel de activos químicos y biológicos. Entre las partes activas de la leche, la lactoferrina es una proteína con una prospectiva biológica y farmacológica muy amplia (26,27).
Se ha demostrado que la lactoferina en la leche de camello es el máximo activo frente a la infección móvil por el virus de la hepatitis C (28) frente a la lactoferrina en otras especies.
La lactoferina tiene varias actividades enzimáticas, añadiendo actividad proteasa, que puede influir simplemente en el efecto antiviral de esta proteína [30].
Por tanto, la lactoferrina es un elemento activo con un potencial de curación superior debido a sus efectos antivirales y antibacterianos [31,32].
Los ingredientes activos de la leche de camello pueden tener diversos mecanismos de acción que pueden limitar la infecciosidad de virus y bacterias en humanos y tener un prestigio inmunológico inteligente en los consumidores de leche de camello.
Los beneficios nutricionales de la leche de camello sobre el fitness y la enfermedad están respaldados por estudios clínicos que recomiendan encarecidamente su uso como alimento funcional en el control de la fisiopatología relacionada con el SARS-Cov2 en Covid-19 «.
La leche fermentada sería mucho mayor que la de hierbas sin procesar, ya que tiene grados superiores de probióticos, obligatorios para la cobertura y equilibrio adecuado de la microbiota intestinal, cuyo papel en la inmunidad general y sus derechos antiinfecciosos son muy importantes.
La leche de vaca fermentada también tendría hogares similares a los de la leche de camello, con otro potencial curativo, debido a su otra composición, también aporta factores probióticos.
Para verificar sus propiedades nutricionales funcionales, la leche de camello cruda o fermentada deberá estudiarse en intervenciones clínicas en pacientes inflamados con SARS-Cov2.
El efecto de la ingestión de leche de camello total para efectos antivirales y antibacterianos puede involucrar otras moléculas además de los oligosacáridos y la lactoferrina.
El papel de los alimentos en la progresión y la calidad de la microbiota intestinal y el efecto de Covid-19 en Europa occidental se han documentado en dos artículos anteriores (32,33).
La baja ocurrencia de Covid-19 en Marruecos y Ceuta y Melilla es en parte similar a la faceta nutricional de la población norteafricana.
La leche fermentada tradicional (denominada LBEN en Marruecos) es uno de los principales recursos de alimentos probióticos que se alimentan en el norte de África y también entre la población de Ceuta y Melilla ”.
Llama la atención que la leche fermentada clásica no es un alimento nada raro en España u otros países de Europa Occidental, eso sí, existen otros productos lácteos en esos países, como la gran variedad de quesos.
En conclusión, propongo el uso de leche de camello cruda o preferiblemente fermentada para la microbiota intestinal, especialmente para otras personas vulnerables como los ancianos, y especialmente en las casas de retiro para ancianos.
También se lo presento a otras personas mayores de 65 años, o con puntos de amenaza (problemas cardíacos, problemas respiratorios, insuficiencia renal, diabetes, presión arterial alta, Alzheimer’sArray …).
En ausencia de leche de camello, la leche de vaca fermentada clásica puede ser muy útil también para la cobertura antiviral en general y contra el coronavirus en particular.
En esos tiempos en los que no hay remedios expresos para el Covid-19 y no hay vacunas que se opongan al coronavirus, el uso de leche fermentada puede ser en gran medida la fórmula inmunológica para combatir las infecciones virales y bacterianas subyacentes.
Este protocolo nutricional se basa en evidencia clínica sobre la composición de la leche de mamíferos y sus propiedades antivirales en particular.
Una asignación clínica sobre el efecto de la ingesta de leche de camello en pacientes con Covid-19 ha sido aprobada a través del comité de ética del Hospital Universitario Hassan II en Fez, Marruecos (34).
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Mourad Errasfa
Profesor de Farmacología, Laboratorio de Epidemiología e Investigación en Ciencias de la Salud, Facultad de Medicina y Farmacia, Universidad Sidi Mohamed Ben Abdellah, Fez, Marruecos. Promotor y coordinador clínico del trabajo clínico sobre el efecto de la ingesta de leche de camello en pacientes con Covid-19, aprobado a través del comité de ética del Hospital Universitario Hassan II de Fez, s.