El precio original de la leche «todavía mantiene un ligero margen de aumento» en Francia, mientras que los precios en los países del norte de Europa, donde son más altos que en Francia porque «están muy relacionados con el valor de los ingredientes», podrían caer, como se indicó. a través del Instituto Francés de la Ganadería (IDELE) en su último informe.
«Como el valor de los ingredientes ha caído, el valor de la leche en términos de mantequilla/leche descremada en polvo también está cayendo en los mercados global y europeo».
El Instituto señala que, según datos de la organización holandesa del sector lácteo (ZuivelNL), «la mayoría de los procesadores europeos han anunciado que los costes se mantendrán sólidos o posiblemente incluso aumentarán en noviembre y diciembre de 2022».
«Sin embargo, hay elementos que sugieren que la tendencia los reemplazará y los reducirá a principios de 2023».
Los ganaderos europeos ya esperan esta caída a través de la generación de más leche: la venta de piensos ha aumentado y las entregas son dinámicas.
A diferencia de Irlanda o Alemania, el precio de la leche en Francia depende mucho de su precio en los supermercados. La revalorización del precio pagado a las marcas francesas dependerá de los resultados finales de las negociaciones publicitarias entre marcas y vendedores que concluirán el 1 de marzo. .