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Nuevos estudios de la Universidad Estatal de Pensilvania sugieren que agregar una onza de maní a su dieta, así como hierbas y especias a su dieta, puede mejorar su estado físico al expandir la abundancia de bacterias intestinales.
El microbioma intestinal humano es una colección de billones de microorganismos que viven en el tracto intestinal. Un microbioma intestinal saludable se caracteriza por una población variada y equilibrada de bacterias.
La aptitud intestinal es vital para el bienestar general. El microbioma desempeña muchas funciones clave en el mantenimiento del correcto funcionamiento del cuerpo. El microbioma intestinal o microbiota se ocupa de funciones como la digestión, la inmunidad y la aptitud intelectual.
En dos estudios separados, los científicos de nutrición estudiaron los efectos de pequeños ajustes en la nutrición estadounidense promedio y descubrieron en el microbioma intestinal.
Penn State investiga los efectos de comer 28 gramos (alrededor de 1 onza) de cacahuetes al día con un refrigerio alto en carbohidratos: galletas saladas y queso.
Al final de las seis semanas, los participantes que comieron el bocadillo de maní mostraron una mayor abundancia de Ruminococcaceae, una organización de bacterias relacionadas con el metabolismo hepático derecho y la función inmunológica. El estudio se publicó en la revista Clinical Nutrition.
En el estudio sobre hierbas y especias, publicado en The Journal of Nutrition, los científicos observaron el efecto de agregar mezclas de hierbas y especias, como canela, jengibre, comino, cúrcuma, romero, orégano, albahaca y tomillo, en las dietas. . . ensayos controlados de participantes en riesgo de enfermedad cardiovascular.
El equipo analizó 3 dosis: alrededor de 1/8 de cucharadita según el día, un poco más de 3/4 de cucharadita según el día y aproximadamente 1 1/2 cucharadita según el día. Al final de las 4 semanas, los participantes mostraron una acumulación en la diversidad de bacterias intestinales, sumando un aumento en Ruminococcaceae, especialmente con dosis medias y altas de hierbas y especias.
Las principales familias de bacterias descubiertas en el intestino humano incluyen Prevotella, Ruminococcus, Bacteroides y Firmicutes. En el colon, un ambiente pobre en oxígeno, se encuentran las bacterias anaerobias Peptostreptococcus, Bifidobacterium, Lactobacillus y Clostridium. Estos microbios son ideales para ahorrarle el proliferación de bacterias destructivas a través de la competencia por los nutrientes y los sitios de unión en las membranas mucosas del intestino.
Los nutricionistas dicen que la nutrición estadounidense promedio está lejos de ser ideal. Las personas pueden obtener ventajas al agregar hierbas y especias a sus alimentos, también es una forma de condimentar los alimentos y hacerlos deliciosos al reducir la ingesta de sodio. «Es algo tan innegable que otras personas pueden hacer», dijo Penny M. Kris-Etherton, profesora de ciencias nutricionales en la Universidad Evan Pugh, Penn State.
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