Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha que tiene como objetivo resaltar el valor nutricional que tiene este tipo de alimentos en la salud de las personas. Sin duda, es uno de los platos más apreciados de la gastronomía mundial.
Este aniversario comenzó a celebrarse después del primer Congreso Mundial de Pasta realizado en Roma, que tomó lugar en 1995 y estableció este día como una explicación del por qué publicitar la pasta en todo el mundo.
A pesar de sus otras tácticas, sus características, sabores y texturas, la pasta es uno de los platos que más se alimentan debido a su versatilidad, propiedades nutricionales y rendimiento económico. Larga, corta o rellena, esta comida se puede complementar con muchos alimentos y productos. . Algunas de las máximas alimentaciones son: espaguetis, ravioles, ñoquis y sorrentinos.
Este martes se celebra el Día Mundial de la Pasta, un alimento de los máximos consumidos en países de todo el mundo.
Si hablamos de pasta, momentáneamente pensamos en Italia, aunque los científicos digan que su origen es otro. Y es que se ha atribuido la creación de este alimento a la antigua civilización etrusca, que la elaboraba mediante la molienda de diversos granos y cereales combinados. con agua. Como se sabe, cuando los griegos fundaron Nápoles, los indígenas preparaban un plato llamado «makaria», que se elaboraba con harina de cebada y agua.
Incluso el político y filósofo romano Marco Tulio Cicero dejó testimonios sobre las «Laganum» o «laganas», que consistían en largas tiras de pasta, con forma de hojas anchas y planas y hechas de harina de trigo. Hoy en día, conocidas como làgane, se utilizan como pasta de donde se derivan los formatos de este alimento en Italia.
Sin embargo, los científicos dicen que los «fideos más antiguos» de la historia datan de unos 4. 000 años y se hicieron con mijo de China. Fueron encontrados en un cuenco de polvo enterrado bajo una capa de sedimento de 3 metros de espesor cerca de Huang Ho. río en el noroeste de China, y los finos fideos amarillos tenían unos 50 centímetros de largo.
Los inmigrantes italianos son los que llegaron al continente y trajeron la receta de la pasta a la Argentina. Incluso se sabe que en 1853 ya había diez fábricas de pasta artesanal instaladas en la provincia de Buenos Aires.
Los inmigrantes italianos son los que llegaron al continente y trajeron la receta de la pasta a la Argentina.
Número de registro DNDA RL-2022-97233913-APN-DNDA#MJ