Las vacaciones estereotipadas en algún otro país serían bastante difíciles de digerir, sin embargo, cuando se trata de Suiza, especialmente la región conocida por el queso y el chocolate, ¿es posible rechazar un recorrido inteligente?
Mientras el covid está furioso y las restricciones aún están vigentes, el mensaje es no hacerlo, pero si realmente tiene que estirar las piernas, aproveche al máximo su propia área.
Viaje al país, lo que su país tiene para ofrecer.
Para el pueblo suizo, es una bendición. ¿Disfruta del verano a través de uno de los sabores más conocidos como Morat o el lago Gruyère (en Friburgo) mientras disfruta de la verdadera alegría suiza de vivir? Bueno, por supuesto, la vida es maravillosa en los Alpes, comer chocolate el día y fondue por la noche.
Para ayudar a los autoproclamados viajeros a sofocar su preferencia por viajar, me embarco en una excursión por los lugares que he visitado para ofrecerle la silla de ruedas que necesita leer.
Cierra los ojos, respira hondo y posiblemente te encuentres sentado en un bote, flotando en el lago Morat con un plato de filetes de pescado fritos y papas fritas acompañados de un vaso gigante de Traminer. ¡Hola!
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VINO SUIZO: la región vinícola más pequeña de Suiza
El dicho dice: «El vino suizo es para que los suizos lo conserven para sí mismos».
Los amantes del vino en todo el mundo no mencionarían a Suiza como el principal productor de vino, aunque los entusiastas entusiastas de los microproductores con ingredientes de alta calidad conocerán el Valais y el Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en Lavaux, pero el secreto más grande es el más pequeño. VULLY región vinícola.
Ubicado a solo 10 minutos del lago Morat, una playa de la ciudad donde los lugareños se relajarán, localizarán veinte o más viñedos familiares que generan vino blanco y tinto. Según uno de los productores, Cave Guillod, las ventas alcanzaron su punto máximo con la liberación de coronavirus y continúan aumentando. ¿Cuál es el punto de la vida sin vino?
La Cueva Guillod ofrece todos los clásicos conocidos en el área, agregando los Chasselas y mis favoritos no públicos Freiburger y Traminer, que se combinan con un fuerte queso Gruyère local.
CONSEJO: Visite los viñedos de Vully después de subirse a un bote y un almuerzo de verano mientras visita el lago Morat.
Saboreo
Es fácil enamorarse de una ciudad con la comida y el vino adecuados. Friburgo es una de las regiones donde los locales están dispuestos a compartir, decirle dónde comer y beber. Mientras que el queso y el vino están a la vanguardia, los principiantes se detienen en la histórica ciudad medieval de Gruyère. Pero si necesita algo menos turístico, diríjase directamente al casco antiguo de la ciudad de Friburgo.
Delante de la Catedral de San Nicolás se encuentra Mercier Merchants. Aquí encontrarás al dúo marido y mujer, Marine y Nicolas Galley, historiadores y diseñadores de arte y apasionados por compartir sus experiencias en Friburgo.
Esta sería su primera prevención del día: evite tomar un café (granos tostados localmente) y pregunte a Marine o Nicolas a dónde ir, comer y ver su día en su ciudad.
Sin duda se mencionará una mención del Ayuntamiento. Aquí encontrarás a Frédéric Kondratowicz, parisino pero ahora Friburgo, conocido y chef que comparte sus platos franceses / suizos favoritos. Tome asiento en la terraza con vista a la ciudad de Friburgo y al Menu du Jour. El postre no se puede perder
De una gastronomía a otra, Les Perolles es la delicia culinaria por excelencia en Friburgo.
El chef Pierrot Hier desea muy poca presentación, es como el padrino de la cocina gourmet en Suiza. Si le gusta contar estrellas y problemas, ubique aquí 1 estrella Michelin y 18 problemas de Gault Millau. Con la excepción de los productos locales de granjeros y carniceros, así como los mariscos adecuados en la burocracia clásica y de moda para todos los gourmets autoproclamados.
El servicio es perfecto con amigos que navegan por los pisos de los restaurantes con una sabiduría excepcional de vino y queso. Los favoritos para mí en el menú de temporada más nuevo incluyen langosta y taco de medio casco, así como tartar de carne de res suizo premium. No te pierdas el postre de fruta local de temporada y el ‘carrito de queso’.
LA PEQUEÑA CATA
¿Cómo podemos comunicarnos sobre la región de Friburgo y no pasar más en el mundo del chocolate y el queso? Mientras que los fabricantes de queso franceses pidieron a otras personas que comieran más queso para salvar a la industria del virus, los suizos parecían contentos de que solo los locales comieran su queso.
La noticia de que Gruyère fue votado como el queso más productivo en el mundo para 2020 fue eclipsado por el coronavirus, pero solo significa, como el vino: más queso para los locales, ¿verdad?
El Hotel Cailler es ideal para familias que necesitan a sus hijos para tomar clases de chocolate mientras los padres se escabullen en el spa, La Gruyère de Bains, para descansar un poco. Desafortunadamente, el restaurante gourmet está cerrado por la temporada, sin embargo, el bistro susurra lo que el chef aquí es capaz de hacer. Si te gusta el chocolate, reserva un curso con su pastelero Nicholas Bertherin, un verdadero mago del chocolate al que le gusta porcentaje de su sabiduría y recomendación sobre cómo ser un chocolate gourmet si lo deseas.
El hotel tiene un lugar para comer que sirve clásicos franceses / suizos, sin embargo, es posible que te encuentres conduciendo unos minutos en el camino hacia Jaun y sentado afuera, entre las montañas gruyère de Invuettes.
Aquí encontrarás al dúo marido y mujer, Gérard y Anne Biland compartiendo su amor por el queso local, especialmente el Vacherin AOP.
Puedes buscar en toda Suiza un queso inteligente, pero el producido a través de Gérard aux Invuettes es realmente especial. Aromático, intenso y dulce al bocado: para disfrutarlo como fondue o como un trozo de queso en blanco y nuevo con un vino producido localmente. El menú del almuerzo es generalmente suizo pero delicioso con fondue, raclette y también rosti. Regístrese para los lugareños aquí y asegúrese de reservar con anticipación. ¡Hay muchísimas personas!
Alternativamente, haga un picnic con el queso y el pan de Gérard y pídale que le cuente sobre queso, queso y queso. Te decepcionará y la vida no es más suiza que esta experiencia.
Comencé en estudios y progresión como físico-químico / científico biomédico, trabajando en la innovación y la progresión de los procesos. Cambiar a un plus
Comencé en estudios y progresión como físico-químico / científico biomédico, trabajando en la innovación y la progresión de los procesos. Pasando a una industria más publicitaria y orientada al consumidor, últimamente me postulo para unir Oriente y Occidente a través de muy buenas historias culinarias y contenido organizado. Soy el escritor de cinco libros electrónicos, «Building A Perfect Meal», «My Little SoHo Kitchen» y «Signature Dishes», un libro electrónico dedicado a maravillosos chefs australianos. «Chefs Collective» es mi nuevo libro electrónico, que ahora se traduce al mandarín y se comparte en todo el mundo con gourmets y gourmets de todo el mundo. ¿Tienes hambre?