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Los estudios internacionales utilizan inteligencia sintética para esperar umami o «quinto sabor» en los alimentos, lo cual es relevante con las proteínas nutricionales y juega un papel vital en la regulación de la ingesta. El sabor umami o «quinto sabor» es similar al contenido de péptidos y proteínas de los alimentos. , por lo que juega un papel clave en la regulación de la ingesta rica en proteínas, imprescindible para el bienestar humano. La Universidad de Granada (UGR) -sur de España- participó en este estudio extranjero que consiguió, inteligencia sintética, en El equipo de mavens en el que trabajó la profesora del Departamento de Fisiología Vegetal de la UGR, Vanessa Martos Núñez, coautora de los estudios, ha logrado generar un algoritmo de aprendizaje de dispositivos, bautizado como VirtuousUmami, según informó la UGR. El miércoles. .